여경래 초간단 고추잡채
피망, 양파, 돼지고기 단 세 가지 재료로 집에서 중국집 손맛을 내는 고추잡채
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 채소에서 수분이 과도하게 빠져나오지 않도록 처음부터 끝까지 강한 불을 유지하며 신속하게 볶아내는 것이 핵심입니다.
- 기호에 따라 새송이버섯, 표고버섯, 팽이버섯 혹은 새우 등을 추가하여 볶으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편한 조리로 중식당 일품요리 못지않은 고급스러운 맛을 내고 싶은 분들.
- 손님 접대용 상차림이나 특별한 저녁 홈파티용 안주 메뉴를 찾는 분들.
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