이재훈 레몬 앤초비 파스타

• 파스타면 1인분
• 앤초비 3마리
• 레몬 1개
• 마늘 5알
• 페페론치노 5개
• 올리브오일 3큰술
• 소금 약간
• 파슬리 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 레몬 껍질 안쪽의 하얀 속껍질을 바짝 제거해야 쓴맛이 나지 않고 깔끔한 향을 낼 수 있습니다.
• 앤초비 자체의 간이 짭조름하므로 면수를 넣을 때 소금간을 과하게 하지 않는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐앤초비의 남다른 감칠맛과 상큼함을 동시에 즐기고 싶은 분들.
• ⭐근사한 와인 안주나 이색적인 파스타 레시피를 찾는 분들.