옥주부 오이지무침
물기를 꽉 짜내어 오독오독한 식감을 극대화한 초간단 밥도둑 오이지무침
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 오이지무침의 핵심은 물기 제거입니다. 부서질 것처럼 느껴지더라도 면포로 강하게 짜내야 오독오독한 식감이 살아납니다.
- 마지막에 매실청을 살짝 추가하면 상큼한 감칠맛이 살아서 훨씬 맛있어집니다.
이런 분들에게 추천
- 입맛 없는 여름철에 간단하고 꼬들꼬들한 밑반찬을 찾는 분.
- 물말은 밥이나 누룽지와 찰떡궁합인 반찬을 만들고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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