김밀란 닭가슴살 완두콩 슈페츨
직접 반죽해 삶아낸 쫄깃한 올챙이 모양 파스타 슈페츨을 닭가슴살과 완두콩으로 노릇하게 볶아낸 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 반죽 농도는 계란 크기에 따라 달라지므로 계란과 우유의 합이 약 110g이 되도록 맞추는 것이 중요합니다.
- 슈페츨 전용 틀이 없어도 구멍이 큰 감자 라이서나 찜기 받침대 등을 활용하면 쉽게 만들 수 있습니다.
- 삶은 슈페츨을 버터에 구워내면 겉은 약간 노릇하고 속은 쫀득 복신한 식감이 배가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 스파게티 외에 색다른 유럽식 수제 파스타를 경험해보고 싶은 분들.
- 닭가슴살과 완두콩을 활용해 영양가 높고 고소한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
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