김진순 토마토 오일 파스타
올리브 오일에 마늘과 방울토마토를 볶아 즙을 내고 참치액과 다진 쪽파로 개운한 풍미를 극대화한 오일 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 토마토가 익어 껍질이 우그러질 때 국자로 꾹 눌러주면 채즙이 오일에 섞이며 강한 단맛과 감칠맛이 배어납니다.
- 파스타 마지막 단계에 다진 쪽파를 올리면 오일의 느끼한 맛을 잡아주어 깔끔한 맛을 냅니다.
- 참치액으로 간을 맞추면 감칠맛이 살아나 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 오일 파스타의 느끼한 맛 없이 개운하고 감칠맛 넘치는 한 끼를 원하시는 분들.
- 토마토와 마늘 풍미가 입안 가득 감도는 손쉬운 양식 파스타를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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