김호윤 4색 시루떡케이크
자연 재료로 색을 낸 쌀가루와 알맞게 삶은 팥고물을 켜켜이 쌓아 만든 전통 4색 시루떡케이크.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 팥을 처음 삶은 물은 아린 맛이 날 수 있으므로 한번 살짝 끓인 후 짠 물을 버리고 새로 물을 받아 삶아야 깔끔한 고물 맛이 납니다.
- 쌀가루를 찜기에 안칠 때는 절대로 손으로 눌러 압착하지 않고 가볍게 털어 올려야 김이 잘 통하여 속까지 포슬포슬하게 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 천연 재료로 색을 낸 건강한 전통 떡을 직접 손으로 만들어보고 싶은 분들.
- 특별한 날 정성 가득한 수제 떡케이크 디저트를 준비하고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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