주요 재료 🥩
두부우유검은깨땅콩버터국수면오이방울토마토계란
뚝딱이형 크림 콩국수
두부와 우유, 땅콩버터를 갈아 만든 초간단 야매 콩물로 고소함과 꾸덕한 크림 식감을 극대화한 콩국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 더운 여름날 불 없이 시원하고 고소한 국수 요리를 드시고 싶은 분들
- ⭐ 콩을 직접 불리고 갈아 만드는 전통 방식이 번거로웠던 요리 초보자분들
- ⭐ 땅콩버터의 반전 매력이 더해진 진하고 꾸덕한 국물을 선호하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 두부 1모
- 우유 적당량
- 검은깨 약간
- 땅콩버터 약간
- 천일염 약간
- 설탕 약간
- 국수면 1인분
- 오이 약간
- 방울토마토 약간
- 삶은 계란 1/2개
레시피 🍳
- 믹서기에 두부, 우유, 검은깨, 땅콩버터, 천일염, 설탕을 차례대로 넣고 알갱이가 없을 때까지 곱게 갈아 콩물을 만듭니다.
- 원하는 취향에 따라 조금 더 크리미하고 꾸덕한 질감을 원한다면 두부의 양을 추가하여 점도를 조절합니다.
- 끓는 물에 국수면(일반 겉면 또는 냉동면)을 알맞게 삶아낸 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 털어냅니다.
- 준비한 면을 그릇에 보기 좋게 사려 담은 뒤, 차갑게 준비한 야매 콩물을 가득 부어줍니다.
- 면 위에 채 선 오이, 반으로 자른 방울토마토, 삶은 계란을 고명으로 올려 완성합니다.
- 두부, 우유, 땅콩버터 등의 재료를 믹서기에 넣고 갈아 콩물을 만듭니다.
- 국수면을 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹군 뒤 대접에 나누어 담습니다.
- 면 위에 콩물을 붓고 오이, 토마토, 계란 고명을 얹어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 식감이 더 꾸덕해지길 원한다면 완성된 콩국수 위에 콩가루나 미숫가루를 취향껏 가미하면 좋습니다.
- 시중에서 판매하는 일반 소면 겉면보다 냉동면을 활용하면 한층 더 탱탱하고 쫄깃한 면발을 즐길 수 있습니다.