김대석 무 깻잎쌈
상큼한 귤과 느끼함을 잡는 연와사비를 넣은 비법 절임물로 새콤달콤하고 아삭하게 즐기는 무 깻잎쌈
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 무에서 수분이 나오기 때문에 절임물 간은 살짝 짭조름하게 맞추는 것이 정석입니다.
- 사이다를 절임물 베이스로 사용하면 식초와 어우러져 한층 톡 쏘는 상큼함을 줍니다.
- 연와사비가 들어가 고기의 느끼함을 잡아주는 매콤 알싸한 끝맛이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 삼겹살이나 갈비 등 기름진 고기를 자주 구워 드시는 분들.
- 시판 쌈무보다 고급스럽고 아삭향긋한 수제 쌈무를 원하시는 분들.
- 불을 쓰지 않고 뚝딱 만들 수 있는 상큼한 밑반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
