김대석 미역줄기무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 미역줄기를 20초 이상 오래 데치면 특유의 오독오독한 식감이 줄어들므로 짧게 데칩니다.
• 배는 처음부터 같이 무치면 잘게 부서지므로 양념을 미역줄기에 다 입힌 후 마지막에 살짝 섞어줍니다.
• 고추냉이의 톡 쏘는 맛은 취향에 따라 양을 조절하여 추가해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐미역줄기 특유의 비린내 없는 상큼하고 깔끔한 밑반찬을 찾는 분들.
• ⭐톡 쏘는 고추냉이 향과 배의 달콤함이 어우러진 오독오독한 식감을 좋아하는 분들.