김대석 라드 잡채

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 라드는 향이 강하므로 처음에는 원본 분량보다 적게 넣고 당면의 농도를 보며 조절합니다.
• 파프리카와 부추는 불을 끈 뒤 넣어 잔열로만 익혀야 물러지지 않습니다.
• 조림물이 거의 없어질 때까지 저어야 당면에 간이 고르게 배고 팬 바닥에 눌어붙지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐손이 너무 많이 가서 평소에 잡채 만들기를 엄두 내지 못했던 분들.
• ⭐고기 한 점 없이도 고기 맛 이상의 매우 고소함을 자랑하는 잡채를 드시고 싶은 분들.
• ⭐식어도 불지 않고 탱글탱글한 면발이 유지되는 간편 잡채 레시피를 찾는 분들.