김대석 고깃집 쌈장
두 종류 된장과 고추장에 잘게 썬 고추, 땅콩분태, 꿀과 사이다를 섞어 만드는 고깃집식 쌈장
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 양파를 너무 곱게 다지면 물이 많이 생기므로 씹히는 크기로 썹니다.
- 집된장의 염도가 높다면 양을 조금 줄이고 재래식 된장 비율을 늘립니다.
- 땅콩 알레르기가 있다면 땅콩분태를 빼고 통깨를 조금 늘립니다.
이런 분들에게 추천
- 고깃집에서 먹는 진한 쌈장 맛을 집에서 내고 싶은 분들.
- 씹는 맛과 고소함이 살아 있는 쌈장을 좋아하는 분들.
- 불 없이 빠르게 고기용 소스를 만들고 싶은 분들.
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