아작아작 씹히는 밤채와 향긋한 깻잎순의 만남, 절이지 않고 감칠맛 나는 양념에 살살 버무려 먹는 이색 별미 김치
깻잎순을 이용해 간편하게 만드는 김치로, 진간장과 액젓을 베이스로 한 양념에 고명을 더해 깊은 맛을 냅니다. 숨이 죽은 후 다음날 간을 조절하면 완성됩니다.
깻잎순을 간장과 물엿에 볶아 짭조름하고 쫀득하게 만든 밑반찬입니다.
아삭한 식감과 깊은 감칠맛의 특제 양념이 매력적인 여름 별미 김치입니다.
향긋하게 데친 깻잎순에 꼬들꼬들하게 말린 가지와 들깨가루를 더해 들기름 향 가득 볶아낸 이색 밥반찬
손으로 치대고 설탕 물에 데치는 비법으로 질긴 식감을 완전히 없앤 부드러운 들깨 깻잎순조림
떡과 순대, 어묵을 매콤한 양념에 볶아 향긋한 깻잎을 더해 푸짐하게 즐기는 깻순떡
