김대석 직접 쑤는 도토리묵

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 가열하기 전에 30분간 불려주는 과정을 거쳐야 완성된 묵이 훨씬 찰지고 탱글탱글해집니다.
• 눌어붙거나 덩어리가 지지 않도록 한 방향으로 쉬지 않고 저어주는 정성이 필요합니다.
• 식힐 때는 환경호르몬 걱정이 없는 유리 밀폐용기를 사용하는 것이 안전합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시판 묵과 비교할 수 없을 정도로 찰진 오리지널 수제 묵을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐도토리묵을 직접 쑬 때마다 농도 조절이나 굳히기에 실패하셨던 분들.