김대석 해물라면
집된장으로 비린내를 누르고 꽃게와 새우 20초 데치기로 기름기 없이 깔끔하게 끓여낸 해물라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 꽃게와 새우는 끓는 물에 20초 정도만 데쳐 표면의 거품과 이물질을 정리합니다.
- 집된장은 국물이 텁텁해지지 않도록 소량만 풀어 넣습니다.
- 오징어는 면이 거의 익었을 때 넣어 질겨지지 않게 짧게 끓입니다.
이런 분들에게 추천
- 해산물이 넉넉히 들어간 칼칼한 라면을 좋아하는 분들.
- 꽃게와 새우, 오징어의 맛을 한 그릇에 담고 싶은 분들.
- 따뜻하고 시원한 국물의 야식이나 해장 메뉴를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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