김대석 메밀 술빵

조리 팁 💡

• 반죽의 발효를 성공시키기 위해 반드시 살균 처리가 되지 않은 효모가 살아있는 '생막걸리'를 사용해야 합니다.
• 실내 온도가 낮아 발효가 잘 안 될 때는 따뜻한 물을 채운 큰 대야 위에 반죽 볼을 받쳐두면 발효 속도를 정상적으로 높일 수 있습니다.
• 틀 안쪽에 식용유나 버터를 꼼꼼하게 바라두어야 다 쪄진 술빵의 겉면이 뜯어지지 않고 매끄럽게 쏙 분리됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시장에서 사 먹던 퐁신하고 쫀득한 술빵을 집에서 직접 재현하고 싶으신 분들.
• ⭐오븐이나 복잡한 베이킹 도구 없이 찜기 하나로 간편한 빵 만들기에 도전하고 싶으신 분들.
• ⭐메밀의 구수함과 막걸리의 향긋한 풍미가 가득 담긴 건강 간식을 선호하시는 분들.