주요 재료 🥩
통삼겹살가자미식해마늘들기름쪽파
강레오 통삼겹 찜수육
물에 삶지 않고 증기로 쪄내어 콜라겐과 육즙을 그대로 살린 탱글탱글한 통삼겹 수육
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 기존의 물에 삶는 방식보다 더 쫄깃하고 탱글한 식감의 수육을 원하시는 분들
- ⭐ 집에서 실패 없이 육즙 가득한 명품 보쌈 요리를 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 통삼겹살 1kg
- 소금 적당량
- 후춧가루 적당량
- 가자미식해 적당량
- 마늘 3알
- 들기름 1큰술
- 쪽파 약간
레시피 🍳
- 통삼겹살 표면의 수분을 키친타월이나 해동지로 꼼꼼하게 닦아내어 잡내를 제거합니다.
- 고기 표면에 소금과 후춧가루를 넉넉하게 뿌려 밑간을 합니다.
- 물이 끓어 증기가 올라오는 찜기에 밑간한 고기를 넣습니다.
이런 레시피는 어때요?
뚝딱이형 총각김치 통삼겹찜
배추김치 대신 알타리 총각김치를 사용해 아삭한 식감을 살리고 통삼겹살을 노릇하게 구워 깊은 맛을 낸 김치찜
삼겹살총각김치고춧가루진간장설탕
밥도둑국물요리이색요리
자취요리신 콜라 간장 통삼겹 조림 수육
콜라의 당분과 진간장을 황금 비율로 섞어 통마늘과 함께 졸여내 별도의 한약재 없이도 깊은 색과 감칠맛을 내는 족발 스타일 수육
통삼겹살콜라진간장통마늘
단짠단짠고기요리손님접대
자취요리신 원팬 마이야르 통삼겹 수육
삼겹살의 모든 겉면을 기름에 튀기듯 구워 육즙을 가둔 뒤, 고기 자체의 수분으로 약불에서 스팀하듯 익혀내는 겉바속촉 수육
