강레오 갈치 봉초밥

• 순살 갈치 1마리
• 밥 2공기
• 시판용 초대리 3큰술
• 와사비 적당량
• 시소 잎 4~5장
• 초생강 약간
• 쪽파 3줄기
• 김 1장
• 랩 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 초밥을 썰 때 랩을 씌운 채로 썰면 모양이 흐트러지지 않고 깨끗하게 잘립니다.
• 밥을 단단하게 쥐어주어야 썰 때 밥알이 풀리지 않습니다.
• 토치로 구울 때 껍질 쪽이 금방 타므로 너무 오래 대고 있지 않도록 주의합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고등어 봉초밥을 좋아하지만 비린 맛이 걱정되시는 분들.
• ⭐집에서 고급스러운 일식 전문점 분위기를 내고 싶으신 분들.