정호영 수제 튀김 순댓국
김과 대패 목살, 만두소로 만든 이색 수제 순대를 바삭하게 튀겨 사골 육수에 끓여내는 깊고 진한 순댓국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 김으로 순대를 말 때 끝부분에 물이나 튀김 반죽을 살짝 바르면 풀리지 않고 잘 고정됩니다.
- 취향에 따라 다진 마늘이나 청양고추를 추가하면 칼칼하고 개운한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 튀긴 순대는 국물에 오래 두면 눅눅해지므로 먹기 직전에 국물을 붓는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간단한 재료로 전문점 스타일의 순댓국을 끓여보고 싶은 분들.
- 만두와 대패고기를 활용한 색다르고 이색적인 요리에 도전하고 싶은 분들.
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