정호균 무말랭이 닭볶음탕

조리 팁 💡

• 무말랭이를 한 시간씩 물에 불리면 오독오독한 특유의 식감이 없어지므로 미지근한 물에 살짝 헹구기만 해서 넣어야 조리 과정 중 닭 국물을 빨아들여 맛이 좋습니다.
• 고추장 대신 국간장과 고춧가루를 사용해야 국물이 들러붙지 않고 재료 본연의 깔끔하고 깊은 맛이 납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 닭볶음탕과 다른 오독한 무말랭이 식감의 이색 레시피를 찾는 분들.
• ⭐고추장 없이 깔끔하고 감칠맛 넘치는 닭조림을 원하는 분들.
• ⭐풍성한 푸짐한 메인 요리로 근사한 집밥 한 상을 차리고 싶은 분들.