김대석 무말랭이 오징어젓갈 무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오징어젓갈을 다질 때 칼날 전체로 썰기보다 칼끝 쪽을 사용해 톡톡 치듯 다져야 뭉개지지 않고 잘 썰립니다.
• 무말랭이를 무칠 때 양념을 먼저 섞어 밑간한 뒤 오징어젓갈을 넣어야 무말랭이 속까지 간이 잘 뱁니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐남아 있는 시판 오징어젓갈을 질리지 않고 새롭게 즐기고 싶으신 분.
• ⭐꼬들꼬들하고 오독오독한 식감의 밑반찬을 좋아하시는 분.
• ⭐기존 오징어젓갈 요리보다 풍부한 맛과 식감을 원하시는 분.