파브리 스트루폴리
이탈리아의 전통 명절 과자로 동글동글하게 튀겨낸 반죽에 달콤한 꿀 시럽을 버무려 완성하는 이탈리아판 약과
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 반죽에 도수가 높은 술을 넣어주면 튀길 때 반죽이 더욱 바삭하게 부풀어 오르는 효과를 줍니다.
- 반죽을 튀길 때 겉면에 묻은 밀가루를 최대한 털어내고 넣어야 기름이 지저분해지거나 타는 것을 방지할 수 있습니다.
- 시럽에 버무린 스트루폴리를 그릇에 담을 때 손에 물을 살짝 묻히고 모양을 잡으면 끈적이지 않고 예쁘게 산 모양을 만들 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 한국의 약과나 강정 같은 달콤하고 바삭한 전통 주전부리를 좋아하는 분들.
- 아이들과 함께 동글동글하게 만들며 즐길 수 있는 홈베이킹 레시피를 찾는 분들.
- 크리스마스나 파티 테이블을 화려하게 장식할 이색 디저트가 필요하신 분들.
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