파브리 부활절 초콜릿 에그

조리 팁 💡

• 초콜릿의 온도 조절(템퍼링) 과정을 정확히 지켜야 완성 후 표면에 아름다운 윤기가 흐르고 손으로 만져도 쉽게 녹지 않습니다.
• 몰드에 초콜릿을 코팅할 때 너무 두께가 얇으면 틀에서 분리할 때 깨지기 쉬우므로 적당한 두께감을 유지하는 것이 중요합니다.
• 반쪽짜리 초콜릿 두 개를 합칠 때는 살짝 달궈진 프라이팬 바닥에 단면을 아주 잠시만 대어 표면을 녹여주면 풀처럼 잘 붙습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 직접 특별하고 정성 가득한 수제 초콜릿 선물을 만들고 싶은 분들.
• ⭐전문가 스타일의 정확한 초콜릿 템퍼링 기법과 몰드 성형법을 배우고 싶은 분들.
• ⭐아이들이나 연인을 위해 내부에 서프라이즈 선물이 들어간 대형 초콜릿 에그를 제작해 보고 싶은 분들.