매일맛나 타이 레드커리 쌀국수
레드커리 페이스트와 코코넛밀크로 깊고 이국적인 감칠맛을 낸 타이 스타일 쌀국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 쌀국수면을 뜨거운 물이 아닌 찬물에 오래 불려 사용해야 끓일 때 불지 않고 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
- 면을 국물에 넣고 오래 끓이면 국물을 흡수해 퍽퍽해지므로 30~40초만 살짝 데쳐 즉시 건져내야 합니다.
- 마지막에 라임즙을 넣으면 동남아 요리 특유의 이국적인 풍미가 확 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 동남아 전문점 스타일의 이국적인 쌀국수를 맛보고 싶은 분들.
- 코코넛밀크의 진하고 고소한 국물 요리를 좋아하는 분들.
- 원팬으로 손쉽게 일품 한 그릇 요리를 완성하고 싶은 분들.
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