자취요리신 닭 쌀국수
시판 멸치 컵 쌀국수에 바삭하게 구운 닭다리살과 멸치액젓을 더해 동남아 현지의 깊은 맛을 낸 치킨 쌀국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 뼈가 포함된 닭고기를 조리할 때는 속까지 익히기 까다로우므로 타지 않게 불을 조절하며 반드시 뚜껑을 덮어 가열해야 합니다.
- 동남아 피시소스 대신 마트에서 쉽게 구할 수 있는 까나리액젓이나 멸치액젓을 활사용하면 특유의 깊고 꼬릿한 풍미를 간편하게 낼 수 있습니다.
- 숙주와 양파의 수분 때문에 국물 간이 변할 수 있으니, 마지막에 맛을 보고 싱거우면 액젓을, 짜면 물을 살짝 추가합니다.
이런 분들에게 추천
- 인스턴트 컵라면 쌀국수를 요리처럼 고급스럽고 든든하게 업그레이드하고 싶은 분들.
- 최소한의 향신료와 재료로 동남아풍의 깊고 진한 닭 쌀국수를 맛보고 싶은 분들.
- 술 마신 다음 날 속을 시원하고 시원하게 풀어줄 이색 해장 음식을 찾는 분들.
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