매일맛나 버섯모양 비빔감자
으깬 감자에 전분을 섞어 귀여운 버섯 모양으로 빚고 끓는 물에 삶은 뒤 고소한 매콤 마늘 기름 양념에 비벼 먹는 감자 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자마다 수분량이 다르므로 물은 한 번에 넣지 말고 반죽 상태를 보며 조금씩 나눠 넣습니다.
- 삶아낸 감자 반죽을 찬물에 바로 헹궈주면 식감이 훨씬 쫄깃하고 탱글해집니다.
- 마늘과 파 등의 양념 위에 끓는 기름을 바로 부어주면 매운맛은 줄어들고 향과 고소함이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 감자로 색다르고 귀여운 핑거푸드 요리를 도전해보고 싶은 분들.
- 쫄깃한 식감의 감자 반죽과 매콤 고소한 마늘 간장 양념의 조합을 즐기는 분들.
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