예상 15분난이도 쉬움1인분밥/덮밥/한그릇
주요 재료 🥩
밥참치캔마요네즈간장참기름김가루굴소스
태그 🏷️
초간단도시락이색요리
승우아빠 구운 참치마요 주먹밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 늘 먹던 참치마요 주먹밥을 겉바속촉한 식감으로 색다르게 즐기고 싶은 분
- ⭐ 기름을 많이 쓰지 않고 담백하면서도 감칠맛 나는 한 끼 식사를 원하는 분
- ⭐ 도시락용으로 모양이 쉽게 흐트러지지 않는 주먹밥 레시피가 필요한 분
필요한 재료 🛒
- 밥 1공기
- 캔참치 1개
- 마요네즈 1큰술
- 간장 1작은술
- 참기름 1작은술
- 김가루 적당량
- 굴소스 약간
레시피 🍳
- 캔참치는 체에 걸러 기름기를 가볍게 제거한 뒤 그릇에 담아둡니다.
- 따뜻한 밥에 기름을 뺀 참치, 마요네즈 1큰술, 간장 1작은술, 참기름 1작은술을 넣습니다.
- 김가루를 취향껏 넉넉하게 추가한 뒤 재료들이 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다.
- 양념된 밥을 손으로 꾹꾹 눌러가며 부서지지 않게 단단한 삼각김밥 모양으로 만듭니다.
- 프라이팬을 중불로 달군 뒤 기름을 두르지 않은 상태에서 준비한 주먹밥을 올립니다.
- 주먹밥을 사방으로 뒤집고 세워가며 모든 표면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워줍니다.
- 겉면이 누룽지처럼 바삭해지면 불을 줄이고 겉면에 굴소스를 얇게 발라 향을 입혀 마무리합니다.
- 밥에 참치, 마요네즈, 간장, 참기름, 김가루를 넣고 고르게 버무립니다.
- 밥을 삼각 모양으로 단단하게 뭉친 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 올립니다.
- 중불에서 모든 면을 바삭하게 구워내고 마지막에 굴소스를 발라 완성합니다.
조리 팁 💡
- 김가루는 맛을 더할 뿐만 아니라 참치와 마요네즈의 수분을 잡아주어 주먹밥이 잘 뭉쳐지도록 돕습니다.
- 마요네즈 성분이 열에 녹아 기름 역할을 하므로 팬에 식용유를 따로 두르면 과하게 느끼해질 수 있습니다.
- 주먹밥을 뭉칠 때 느슨하게 뭉치면 팬에서 뒤집을 때 갈라지기 쉬우니 단단하게 압착해야 합니다.
- 굴소스는 짠맛이 강하므로 한 번에 많이 바르지 말고 붓이나 숟가락 뒷면으로 얇게 펴 바르는 것이 좋습니다.