매일맛나 비스킷 스콘
버터와 가루류를 차갑게 섞어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 결을 만드는 스콘
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 버터와 액체 재료는 반드시 차가운 상태로 사용해야 버터가 녹지 않고 결이 잘 살아납니다.
- 반죽을 과하게 치대면 스콘이 부풀지 않고 딱딱해지므로 가루가 뭉쳐질 정도로만 가볍게 섞어야 합니다.
- 반죽을 잘라 겹치는 과정을 거치면 오븐에서 구워졌을 때 예쁜 결이 생깁니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 고품질 홈베이킹 스콘을 만들고 싶은 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 결이 살아있는 스콘을 좋아하는 분들.
- 커피나 차와 함께 즐길 깔끔한 디저트를 찾는 분들.
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