주요 재료
식빵고등어식초달걀
최강록 고등어 샌드위치
소금과 향신채에 절인 생고등어 햄을 토치로 그을려 노른자 식초 소스와 함께 곁들이는 독창적인 샌드위치
필요한 재료 1인분
- 식빵 2장
- 절임 고등어(생햄 스타일) 1필렛
- 계란 노른자 1개
- 식초 1큰술
레시피
- 달걀노른자에 식초를 섞어 고소하면서도 새콤한 맛이 나는 노른자 식초 소스를 미리 준비합니다.
- 소금과 향신채, 향신료에 절여 생햄처럼 만든 고등어 필렛을 준비합니다.
이런 레시피는 어때요?
정호영 고등어 샌드위치
싱싱한 고등어를 소금과 식초에 절여 만든 시메사바를 알싸한 와사비, 마요네즈와 함께 식빵 사이에 채워 넣은 이색 샌드위치
고등어식빵와사비마요네즈식초
이색요리고급안주일식스타일
뚝딱이형 다시마 버터 스테이크 샌드위치
다시마 버터에 노릇하게 구운 식빵과 양송이버섯 위로 육즙 가득한 소고기 스테이크를 얹어 매콤한 스리라차로 마감한 오픈 샌드위치
식빵양송이버섯소고기다시마버터스리라차소스
브런치이색요리손님맞이
정호영 계란 샌드위치
부드러운 스크램블 에그와 달걀노른자 중탕 소스에 베이컨, 옥수수, 피클을 더해 풍성한 식감을 살린 계란 샌드위치
