선경 롱게스트 레몬그라스 두부 반미 샌드위치
향긋한 레몬그라스 두부구이와 버섯 파테, 피클을 듬뿍 넣어 완성하는 베트남식 비건 반미
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 레몬그라스는 질긴 초록 잎 부분 대신 흰색 밑줄기 부분만 곱게 채쳐 써야 씹을 때 이질감이 없습니다.
- 무 당근 피클은 키친타월로 수분을 꼭 짜서 넣어야 빵이 눅눅해지지 않고 끝까지 바삭합니다.
- 버섯 파테와 마늘 에올리를 함께 바르면 전체적인 풍미가 더욱 풍성해집니다.
이런 분들에게 추천
- 동남아 이색 샌드위치나 오리지널 반미의 맛을 비건으로 즐기고 싶은 분들.
- 레몬그라스 향이 가미된 특별한 두부 구이 요리를 시도해보고 싶은 분들.
- 신선한 채소와 풍성한 풍미의 브런치 메뉴를 찾는 분들.
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