백종원 나만의 이색 김밥 4종

조리 팁 💡

• 김밥 속재료에 수분이 남아있으면 밥이 쉽게 풀리거나 눅눅해지므로 무말랭이나 고기는 반드시 수분을 완전히 날려줘야 합니다.
• 마요네즈처럼 수분이 많거나 흐르기 쉬운 재료를 넣을 때는 밥 위에 깻잎이나 지단 등을 먼저 깔아 장벽을 만들어주면 양념이 새는 것을 방지할 수 있습니다.
• 무말랭이 조림은 센 불에서 빠르게 졸여야 특유의 오독오독한 식감이 살아나며, 김밥 속 우엉을 대체하는 훌륭한 비법 재료가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 기본 김밥 대신 색다르고 개성 넘치는 김밥을 시도해보고 싶은 분들.
• ⭐냉장고 속 남은 불고기나 자투리 재료를 맛있게 소비하고 싶은 분들.
• ⭐우엉 대신 오독오독한 식감으로 김밥의 맛을 한 단계 올리고 싶은 분들.