장호준 메밀김밥
물기를 충분히 뺀 메밀면에 달걀말이, 유부와 초밥용 새우를 넣어 단단히 마는 김밥입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 원본은 메밀 건면이 덜 떡져 김밥을 만들기 좋다고 설명합니다.
- 오이 씨와 면, 유부, 새우의 물기를 충분히 제거해야 김밥이 축축해지지 않습니다.
- 김은 도톰한 김밥용을 고르고 면은 얇게 펼쳐야 속을 넣어 말기 수월합니다.
- 달걀말이가 너무 빨리 익으면 불을 낮추며 여러 번 말아 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 원본 셰프의 조리법을 집에서 따라 하고 싶은 분.
- 메밀김밥을 직접 만들어 즐기고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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