백종원 얼큰 매콤 두부조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 두부를 얇게 썰어 깔면 양념이 속까지 빠르게 잘 배어 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
• 새우젓은 감칠맛의 핵심이므로 가급적 사용하는 것이 시골 두부조림 본연의 맛을 내기에 좋습니다.
• 들기름은 가열 초기보다 국물이 졸아든 마무리 단계에 넣어야 고소한 향을 극대화할 수 있습니다.
• 기름진 맛을 좋아한다면 취향에 따라 조리 시작 시 식용유를 약간 추가하여 고추기름 맛을 낼 수도 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐입맛이 없어 매콤하고 칼칼한 밥반찬이 필요하신 분들.
• ⭐두부를 기름에 부치는 번거로움 없이 15분 만에 조림을 완성하고 싶은 분들.
• ⭐새우젓과 들기름의 환상적인 조합으로 시골 풍미의 감칠맛을 느끼고 싶은 분들.