어남선생 순대튀김
튀김옷 없이 기름을 넉넉히 둘러 팬에서 앞뒤로 바삭하게 지져내는 순대튀김
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 기름이 달아오른 후 불을 중불로 줄여 조리해야 순대가 터지거나 기름이 튀는 현상을 막을 수 있습니다.
- 조리 초기에는 순대 단면이 녹으면서 서로 붙을 수 있으니 가급적 서로 떨어뜨려 놓는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 반죽이나 튀김옷 없이 극강의 바삭함을 맛보고 싶은 분들.
- 최소한의 재료와 짧은 시간으로 고소한 간식이나 안주를 만들고 싶은 분들.
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