아하부장 떡라면

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 식초는 끓일 때 넣으면 신맛은 날아가고 국물의 감칠맛만 살아납니다.
• 물은 기본 레시피보다 100ml 정도 더 넣어야 간이 강해지지 않고 국물 맛이 밸런스를 이룹니다.
• 계란을 넣은 뒤 마구 젓지 말고 바글바글 끓여 포실포실한 식감을 살려줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평소 먹던 일반 라면을 분식집 스타일 이상으로 맛있게 끓이고 싶은 분들.
• ⭐식초와 후추 한 끗 차이로 감칠맛을 끌어올리는 팁을 배우고 싶은 분들.