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13件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの豆腐の焼き物
塩や卵液を使わず、豆腐を香ばしく焼き上げ、ネギたっぷりの特製醤油ダレで仕上げた、やみつきになる一品です。
This Man's Cook の豆腐たまごパンケーキ
卵黄のみを使用して鮮やかな黄色の色合いと濃厚な旨味を引き出し、香り高いネギと辛みのある赤唐辛子をのせて、美味しい副菜に仕上げます。
Kim Dae-seokの焼きズッキーニとナスの和え物
油を使わずにズッキーニとナスを黄金色になるまで焼き、味噌とごま油の風味豊かなタレに漬け込んだ、深みのあるコクと香ばしい味わいの野菜副菜。
この男のコックの鰹粉味噌チゲ
昆布や鰹節から出汁を取る手間を省き、天然の鰹粉とゴチュジャンを使って、魚臭さを感じさせないすっきりとした深みのある味わいの味噌チゲです。
Ttukdak Hyungの鶏首肉のチェユクポックム
柔らかい鶏首肉に醤油と砂糖で下味をつけた後、ピリ辛のチェユクソースと様々な野菜を加えてシャキシャキに炒め上げるご飯泥棒のおかず
この男の料理 木綿豆腐のスープ
オイスターソースと豆板醤で風味豊かな辛口で旨味のある中国風の独特な豆腐スープ。唐辛子油で炒めた挽き肉を加えることで、深みのあるコクが引き立ちます。
This Man's Cook エゴマ葉ナス豆もやしサラダ
ナス豆もやしを少量の水で蒸して歯ごたえを保ち、細かく刻んだエゴマの葉と塩、アンチョビソースでさっぱりと仕上げる、さわやかな副菜です。
Kim Dae-seokのえごま粉入りししとうの蒸し物
小麦粉の代わりに米粉とえごま粉を混ぜることで、コクとモチモチ感を高めた、ワンランク上のししとうの蒸し物です。
Kim Dae-seokのモダンゴムルナムル
茎の硬い繊維を取り除いて柔らかくし、風味豊かなテンジャンベースのたれで和えるだけのヘルシーなおかず。
この男の料理 ズッキーニ和え野菜
油を使わず乾煎りしたズッキーニとしいたけを、自然な甘みとコリコリとした食感に仕上げ、アンチョビソース、梅シロップ、ごま油で作る濃厚で旨味豊かな調味料と合わせて、美味しい副菜に仕上げます。
Kim Dae-seokのブロッコリーともやしのナムル
もやしの茹で汁とイワシの魚醤で深みを出し、ブロッコリーを加えて栄養と彩りをプラスした、一味違うもやしのナムルです。
Okjubuのイカとじゃがいも炒め
弾力のあるイカとふっくらとしたじゃがいもを、辛みと甘みの効いたゴチュジャンソースで素早く炒めた、コク深く満足感のある一品です。