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Yoon Yi-ryeonの春の山菜ジャンアチ
オムナムの新芽、ゴムチィ、オガピの葉、ジェピの葉を、煮立てない醤油漬け液に漬け込むことで、山菜特有の香りを完璧に閉じ込めた季節のおかずです。
オムナムの新芽ゴムチィオガピの葉ジェピの葉Jin-ganjang（韓国万能醤油）
おかず季節の料理家庭料理
Yoon Yi-ryeonのズッキーニとキノコの炒め物
エゴマの粉の香ばしさが広がる、しっとりとした野菜の炒め物。ヒラタケとズッキーニを炒め、エゴマの粉と少量の水を加えて仕上げます。
ズッキーニヒラタケ玉ねぎみじん切りにんにく塩
超簡単基本の副菜風味豊か
Yoon Yi-ryeonのごぼうの和え物
生のごぼうを細切りにして、煮ずに甘辛いタレで和えた、キムチ風の和え物。シャキシャキとした食感が楽しめます。
ごぼう大ネギ（韓国産）粉唐辛子おろしにんにく砂糖
さっぱり味爽やかな味基本のおかず
Yoon Yi-ryeonの炒めミョンヨプチェ
ジンミチェよりもコスパが良く、パサつかずしっとり柔らかく炒めた、一週間分のおかずです。
ミョンヨプチェチョンヤントウガラシ大きめの青ネギサラダ油Jin-ganjang（韓国醤油）
超簡単おかずご飯泥棒
Yoon Yi-ryeonのネギのゲオッチョリ
ネギのシャープで爽やかな香りとシャキシャキした食感を活かした超速ネギサラダ。発酵アンチョビ魚醤と梅エキスでたった5分で完成。
ネギ発酵アンチョビ魚醤きび砂糖梅エキス生姜シロップ
超簡単爽やかな味わい基本の副菜
Yoon Yi-ryeonの大豆の葉とエゴマの葉のジャンアチ
約1.1kgの発酵大豆の葉とエゴマの葉を15分間茹でて塩味と臭みを抑え、梨ジュースの調味料と重ねます。
発酵大豆の葉発酵エゴマの葉ニンジンタマネギ大きなネギ
基本の副菜伝統料理冷蔵庫の整理
Aha Bujangのコドゥリキュウリと大根のピクルス
水飴による24時間の浸透圧脱水で水分を抜き、驚くほどシャキシャキとした食感が特徴の冷麺のトッピング用ピクルス。
キュウリ大根水飴牛ダシダMSG
おかず夏レシピ自家製
Aha Bujangの豚肉とニラの卵ジョン
豚ひき肉、ニラ、卵で作った厚焼きジョンで、肉汁とナッツのような風味があふれ出ます。
豚ひき肉ニラ（ガーリックチャイブ）卵牛ダシダJin-ganjang（韓国の万能醤油）
肉料理基本のおかず超簡単
Aha Bujangの醤油漬け大根ムチム
市販の醤油漬け大根の塩気を洗い流し、甘辛酸っぱい調味料で和えたシャキシャキの副菜
醤油漬け大根韓国太ネギごまコチュカルみじん切りにんにく
超簡単ご飯泥棒副菜
Aha Bujangの麗水カットキムチ
新鮮なワサビでピリッとした辛味を効かせた麗水のカラシナキムチ。塩と砂糖で短時間漬け込み。
カラシナイカナゴの魚醤セウジョッ（韓国のアミの塩辛）生ワサビみじん切りニンニク
ご飯泥棒副菜家庭料理
イヨンボクの辛口じゃがいもスライス炒め
じゃがいもを酢水に浸けて歯ごたえを引き立てる中国風スライス炒め。唐辛子油と豆板醤で辛味をプラス。
じゃがいもグリーンピーマンレッドピーマンねぎにんにく
ジャガイモの細切り炒め中華風ジャガイモ炒め常備菜
Aha Bujangのコチュジャン炒めアンチョビ
下処理した大きなアンチョビをコチュジャン、マヨネーズ、ピーナッツバターで炒めた、ピリ辛甘いおつまみ。口の中で旨味が広がります。
大きなアンチョビマヨネーズみじん切りニンニクコチュジャン水飴
夜食ご飯泥棒基本のおかず