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1,402件のレシピが見つかりました。
Shin Dong-minの天ぷらうどん
天然出汁の苦味を完全に取り除き、野菜一つひとつの食感を活かしてカリッと揚げたかき揚げを添えた、贅沢な天ぷらうどんです。
YOOXICMANの自家製塩ラーメン
厳選された素材と丁寧な工程で仕上げた、函館の真髄を感じさせる透明感のある深い旨味のプレミアムな塩ラーメンです。
YOOXICMANの自家製ドネルケバブ
薄切りにしたラムレッグ肉をヨーグルトと玉ねぎの絞り汁でマリネし、巨大な肉の塔のように積み上げて黄金色に焼き上げる、伝統的なトルコ風回転ケバブです。
YOOXICMANの鴨脂のクリスピーポテト
重曹で茹でたジャガイモを、豊かな鴨脂とハーブの風味でコーティングし、オーブンで焼き上げることで、揚げずに驚くほどのカリカリ感を実現した一品です。
YOOXICMANのコック・オ・ヴァン
フランス料理の法王と称されるポール・ボキューズのレシピに基づいた、伝統的なフランスの家庭風煮込み料理です。地鶏を赤ワインとハーブで一晩マリネし、ベーコンの脂でじっくりと時間をかけて煮込むことで、奥深く繊細なフランスの味わいを引き出します。
この男の料理 キュウリ水キムチ
沸騰した塩水に漬けることで、長期間にわたり柔らかくならないクリスプな食感を保つ、さっぱりとしたキュウリの水キムチ
この男の料理 鶏ガムタン
丸ごと鶏をじっくり煮込んで、肉を取り出し味を整え、チキンスープで風味を引き立てた濃厚な仕上がりの栄養満点の鶏ガムタンです。
この男のcookのムクジム
魚を使わず、乾燥したイカダコとエビを挽いた粉を使って、深く旨味が染み込んだ大根のスープです。大根の芯までしっかり味がしみ込みます。
この男のコック オニオンカレー
長時間にわたって焦がし焼きすることで、玉ねぎの自然な甘みを引き出した濃厚で深みのあるカレーです。
この男の料理 非焦げ付きジギエ
血抜きされた牛もつを用いた本格的な牛肉タンゴク、肉トッピングと別に仕上げたタンゴクを加え、最後の一欠きまで歯ごたえが残るよう工夫した逸品
This Man's Cookのアルベギ水キムチ
梨やリンゴなどの果物と小麦粉をブレンドしたつゆが、深みのある冷たい味わいを生み出す、さっぱりとした歯ごたえの水キムチです。
この男の料理 万能にんにく酢
シナモンの香りを含んだ熟成にんにく酢。肉料理や煮込み料理の風味を深く引き立てます。