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2,132件のレシピが見つかりました。
This Man's Cook 老キムチスープ
濃厚でじっくり煮込まれたキムチスープ。柔らかな老キムチと、丁寧に焼いた豚バラ肉を重ね、特製ホースラディッシュ風味のスープで仕上げます。
この男のcookの牛タン飯汁鍋
ご飯洗い水をベースにじっくりと煮込んだ、濃厚な牛肉と新鮮な野菜入り素麺醤油仕立ての土鍋スープ。
This Man's Cook お三 ブルゴギ
柔らかいイカと薄切り豚バラ肉を、ほのかな辛さと甘みのあるスミ風のソースで炒めました。
Kim Dae-seokのオムクと豆もやしのチャプチェ
春雨を茹でる際に油を加えてコーティングし、くっつきを防ぎ、シャキシャキの豆もやしともちもちの魚肉を特製の合わせ調味料でさっと炒める超簡単なチャプチェです。
Kim Dae-seokのししとうとえのき茸のムチム
蒸す代わりに、ししとうをえのき茸と一緒に塩茹でし、わずか50秒で仕上げてシャキシャキ感を最大限に引き出し、すりつぶしたゴマだれであえた特別なおかずです。
Kim Dae-seokのツナビビンバ
ツナ缶の油をしっかり切ってさっぱりさせ、シャキシャキのタマネギやピリ辛の青唐辛子と合わせ、様々な調味料で和えたご飯のお供。炊きたてのご飯にのせて混ぜるだけの手軽で美味しい一品です。
Kim Dae-seokの豚肉と豆腐の煮込み
豚ひき肉の脂で作った風味豊かなラー油と、アミエビの塩辛で味付けした、すっきりとした奥深い味わいのコクのある豆腐の煮込み。
Kim Dae-seokのダルランムキムチ
炭酸水で大根の辛味を抑え、乾燥唐辛子と種を加えることで、シャキシャキとした食感と爽やかな辛さを引き出した伝統的なダルランムキムチです。
Kim Dae-seokのヤンニョムケジャン
軽く冷凍したワタリガニを使い、ジャガイモ澱粉のあんを絡めた特製ヤンニョムで和えることで、高級店のような身が引き締まった食感を楽しめるヤンニョムケジャンです。
Kim Dae-seokのナスのおかず
ナスを正確に4分間蒸し、水分を半分だけ絞ることで、柔らかさと歯ごたえを両立させました。粗く潰したニンニクと特製ダレで和えることで、べちゃつかず満足感のある仕上がりになります。
Kim Dae-seokのチェユクポックム
豚肩ロースをきび砂糖とみりんで下味をつけて臭みを取り除き、少量のテンジャンでコクをプラス。肉をこんがりと焼いてから炒めることで、風味豊かで柔らかいチェユクポックムに仕上げます。
Kim Dae-seokの醤油漬けキュウリ
塩をせずに食品脱水機で水分を抜き、一年中楽しめるパリッと歯ごたえのある醤油漬けキュウリ。