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Kim Dae-seokの白菜のナムル
白菜を湯通ししてシャキッとさせ、十日塩で塩をし、ごま油とエゴマ油で和えることで、すっきりとコクのあるおかずに。
Kim Dae-seokのシイタケとニラのサラダ
油を使わず蓋をして蒸し焼きにすることで肉のような旨味を引き出したグリル椎茸と、ピリ辛で香ばしいニラのサラダを組み合わせた、健康的な一品。
Kim Dae-seokのスパムとキャベツの炒め物
カリッと焼いたスパムの旨味とキャベツのシャキシャキ感が楽しめる、手軽で美味しいおかずです。
Kim Dae-seokのカボチャの葉の和え物
カボチャの葉の硬い筋を取り除いて軽く茹で、味噌とカナリエキス（イカナゴの魚醤）を合わせた風味豊かなタレで和えた季節の副菜です。
Kim Dae-seokのエゴマカルグクス
酢水で洗ったエゴマの葉を漬け込み、薄切りにしたリンゴを加えることで青臭さを抑え、爽やかさとシャキシャキ感を引き出した、さっぱりとした副菜です。
Kim Dae-seokのピーナッツソスジョン
香り豊かな春のソスに、隠し味のピーナッツパウダーを加え、天ぷら粉でサクサクの食感に仕上げた、ユニークでコクのあるソスジョンです。
Kim Dae-seokのしいたけ炒め
しいたけと唐辛子を使った風味豊かな炒め物。昆布だしの旨味とナツメシロップのほのかな甘みが加わり、肉よりもおいしい。
Ttukdak Hyungのカツサンド
豚ロースをカリッと揚げ、シャキシャキのキャベツサラダと一緒にパンで挟んだカツサンド。
Kim Dae-seokのなめらかエゴマごぼうサラダ
マヨネーズの代わりに水切りした豆腐を使い、なめらかでナッツのようなドレッシングにブレンドした、カロリー控えめのヘルシーなごぼうサラダ。
Kim Dae-seokのもちもち大根チヂミ
大根を塩に漬け、電子レンジで水分を飛ばしてから片栗粉をまぶすことで、もちもち感を保つ、美味しくユニークな大根チヂミ。
Ttukdak Hyungのツナと豆腐の煮付け
大根、豆腐、じゃがいも、ツナをアンチョビとしいたけの出汁で煮込んだ、ピリ辛で深い味わいの煮物です。
Kim Dae-seokのコチュジャン唐辛子の醤油漬け炒め
コチュジャンに漬け込んだ唐辛子を細かく刻み、飴色になるまで炒めた玉ねぎと長ねぎで風味を整えた、ご飯が進む保存のきく万能常備菜です。