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308件のレシピが見つかりました。
Solo Cooking Godの乾燥シイタケわさびソース
厚切りした乾燥シイタケを低火で煮込み、甘塩辛いソースにじっくりと浸してから、たっぷりの生わさびを加えて混ぜ合わせた、豊富な風味を持つピクルス風の調味料。濃厚な肉料理との相性が抜群です。
Jung Ho-youngの豚肉と豆板醤
香ばしい豚バラミンチの脂が、濃厚な豆板醤と完璧に調和した、ご飯を一気に食べさせてしまう味わい深い一品。
この男のコックのドウザイショウガシロップ
熟成させずに煮詰めて作る自家製シロップで、黒糖と梅シロップの甘さが引き立つ、濃厚でなめらかな風味です。
この男の料理 ガーリックソースビネガー
にんにくとハーブをオリーブオイルで低温でじっくり煮ることで作る、万能のオイルソース。
Kim Dae-seokの桔梗ジョチョン
薬効のある桔梗の根、生姜、麦芽、もち米をゆっくりと発酵させ煮詰めて、控えめながら深い甘みを引き出した伝統のジョチョン。
Kim Dae-seokの万能エゴマ調味料
乾燥させたエゴマの葉と味付けした米粉を電子レンジでカリカリに仕上げ、細かく粉砕して作る、香り高く風味豊かな万能調味料です。
Yoon Yi-ryeonのわさびきゅうり浅漬けムッチム
きゅうりの種を取り除いて歯ごたえをアップし、醤油、酢、わさび、千切り生姜で味付けした、たった1分でできるさっぱりとした浅漬け風ムッチム。
Ttukdak Hyungのきのこジャム
数種類のきのこを刻み、ワインと一緒に香ばしく濃厚に炒め、様々な料理に万能に活用できる洋風きのこソース
Kim Dae-seokの米と干し椎茸のナチュラルシーズニング
米、もち米、海塩、干し椎茸を軽く炒ってから、細かい粉末に挽き、後で使うための自然調味料です。
Aha Bujangの万能チキンブロス
鶏ガラと香味野菜、干しナツメ、干しスケトウダラをじっくり煮込んだ、澄んだ深い旨味の万能チキンブロス。韓国スープや様々な煮込み料理に使えます。
Seonkyoung Longestのキウイドレッシング
新鮮なキウイ、レモン汁、はちみつをブレンドした自家製ドレッシングで、サラダに爽やかなアクセントを加えます。
トゥクダクヒョン 天然アサリの塩辛
市販のダシダとは比べ物にならないほど深い天然の旨味爆弾。新鮮なアサリの身を塩水で洗い、天日塩と交互に重ねて1ヶ月間熟成させる手作りの万能塩辛です。