すべてのレシピ
カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
すべての時間
すべての難易度
検索結果
67件のレシピが見つかりました。
ストライカー・シェフ ザパゲティ ラーメンステーキ
インスタントラーメンを蒸してステーキのように焼き上げ、風味豊かなフランス式アロゼ技法を取り入れたファインダイニング風チャジャン料理
ストライカー・シェフ ステーキ宮廷トックッピ
厚切りサーロインステーキと焼き野菜、香ばしいプアグラムースを添えた、ファインダイニングスタイルに再解釈された高級な宮廷トックッピです。
ストライカー・シェフ オリの胸肉ステーキ
サクサクの皮が特徴のオリの胸肉ステーキに、さっぱりとした柑橘系オレンジソースとピリ辛のわさびマロンを添えた、ファインダイニングスタイルの料理。
YOOXICMANのゴードン・ラムゼイ風マッシュルームグラタン・リブロースステーキ
ゴードン・ラムゼイのレシピにインスパイアされた、旨味と贅沢な食感が詰まった濃厚で奥深い味わいのリブロースステーキです。
シェフ アン・ソンジェのボッタルガスパスタ
塩水でしっかり味をつけたパスタ麺にバターを大胆に加えクリーミーに乳化させ、最高級ボッタルガの旨味を最大限に引き出したミニマルパスタ
ストライカー・シェフ リバースシエリング ポーターハウスステーキ
低温のオーブンで中身をじっくり加熱し、その後パネルで表面を強火で焼き上げるリバースシエリング法を用いた高級なポーターハウスステーキです。
Shin Dong-minの焼き茄子と長芋の冷やし素麺
皮を香ばしく焼いた茄子と、すりおろした長芋、味噌を合わせた、上品な和風麺料理です。
ストライカー・シェフ ハーブバター仕立てのアサリ焼きとベーコンクリームソース
格子模様の切り込みで食感を引き出したアサリ焼きに、濃厚なベーコンクリームソースとさっぱりとしたリンゴトッピングを合わせた高級西洋料理
Kang Leo プレミアムにんにくペースト アグリオ・オリオ パスタ
にんにくの青い芽を除き、軽くブランチングすることで苦味を取り除き、濃厚な甘みと旨味だけを残した濃縮ペーストソースを使ったパスタ。
Sung Anhのニラ麻辣スクランブルエッグ
子供向けのレシピを格上げしたファインダイニング風スクランブルエッグ。しっかりと裏ごしした卵液に、たっぷりのバターとクレームフレーシュでコクを加え、辛みを抜いたネギと香り高い麻辣油で大胆なアクセントを効かせた一品。
Lee Jae-hoonのゴルゴンゾーラ韓牛サーロインリゾット
牛乳や生クリームを使わず、バターとチーズでマンテカーレした、深く濃厚なゴルゴンゾーラ韓牛サーロインリゾット。
ストライカー・シェフ りんごドレッシングサーモンコンフィ
50度の低温でオリーブオイルにじっくりと煮込んだ、口の中でとろけるような柔らかなサーモンコンフィに、さっぱりとしたりんごドレッシングを添えた、上品なフレンチスタイルのファインダイニング料理です。