ストライカー・シェフ ザパゲティ ラーメンステーキ

調理のコツ 💡

• 麺を水で茹でず、蒸し器で正確に5分30秒だけ蒸すことで、中心部（コア）にしっかりとした張力が残り、フライパンで焼く際に崩れず形が保たれます。
• 最後の工程で火を止めて冷たいバターをかき混ぜると、チャジャンソースが分離せず、ベロアのようななめらかでツヤのある仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的なラーメンを高級フランス料理の技法で洗練された仕上がりにアップグレードしたい方。
• ⭐知人への接待に驚きと感動を与えるビジュアルと味わいのクリエイティブ料理を探している方。