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319件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの牡蠣と水草の天ぷら
カリッと香ばしい牡蠣と水草の天ぷら。新鮮な牡蠣の生臭さを煎りごま油で抑え、生姜汁で風味を引き立てた、コクのある香り高い一品です。
Kim Dae-seokの大根の浅漬け
大根を均一の太さに切り、塩漬けにして水分を保ちながら煮込み、しっかり冷ましてからごま油で仕上げることで、パリッと崩れない浅漬けに。
Kim Dae-seokの豆腐と海老のチヂミ
プリプリとした海老の食感と、水分をしっかり切った豆腐のほろほろとした口当たりが楽しめる、栄養満点で風味豊かなチヂミです。
Kim Dae-seokの古漬けキムチキンパ
洗った古漬けキムチを牛ホルモンキンパで巻き、卵液を絡めてカリッと香ばしく焼き上げた絶品料理です。
Kim Dae-seokの海苔巻きジョン
カニカマ、人参、きのこ、きゅうり、ハムをライスペーパーでしっかりと巻き、串を使わずに黄金色に香ばしく焼き上げた、見た目も鮮やかな海苔巻き風のジョンです。
Kim Dae-seokのカボチャの栄養ご飯
黒豆、栗、ナツメをたっぷり詰め込んだカボチャの栄養満点な一品で、ツヤのあるふっくらとした食感が楽しめます。
Kim Dae-seokの干しスケトウダラのコチュジャン焼き
もち米粉をまぶして柔らかくモチモチとした食感に仕上げた干しスケトウダラを、秘伝の甘辛いコチュジャンソースで味付けした、ご飯のお供にぴったりの一品です。
Kim Dae-seokのスジョンガ
伝統的な祝日の飲み物、スジョンガ。さわやかな生姜の風味とほのかなシナモンの香りが広がり、目の細かい布で濾してすっきりとした仕上がりに。
Kim Dae-seokのチョロンムアルタリキムチ
カリッと香ばしいアルタリキムチ。大根に深く切り込みを入れ、黄石魚醤（ファンソクオジョッ）の汁と戻した乾燥唐辛子のペーストを混ぜ合わせて作ります。
Kim Dae-seokのナバクキムチ
若白菜、大根、赤パプリカ、梨、リンゴを使った、軽やかでさっぱりとしたナバクキムチです。
Yoon Yi-ryeonのナバクムルキムチ
冬キャベツ、済州大根、リンゴジュース、もち米粉で作る、さっぱりとしたほのかな甘さのナバクムルキムチです。
Yoon Yi-ryeonの牛肉骨たんつゆ
牛肉骨スープで作る、すっきりとした味わいの餅入りうどん。浸水させた餅、餃子を合わせ、炒めた牛肉のトッピングと卵のクレープ細切りをのせた、心も体もほっこりする一品。