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4,626件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのワケギと大根のサラダ
香り高いワケギと甘くてシャキシャキの大根を細かく刻み、混ぜ合わせたご飯が進むおいしい副菜。
Kim Dae-seokの卵テンジャンチゲ
電子レンジでいわしの生臭さを取り除いただし汁にテンジャンを溶かし、卵とえのきだけを加えて煮込んだ、ほっとする滑らかなスープ。
Kim Dae-seokのターメリックライス
ターメリックパウダー、塩、オリーブオイルで風味を引き出した、ふわふわで香り高いご飯料理。鮮やかな黄色と豊かな香りが特徴です。
Kim Dae-seokのエゴマ粉蒸しナス
厚めに切ったナスを塩水に浸し、水気をよく絞ってから、もち粉とエゴマ粉をまぶして蒸すことで、べちゃっとせず、もちもちとした食感が楽しめる副菜です。
Kim Dae-seokの青ねぎの塩辛
シャキシャキとした食感と甘みが特徴の青ねぎの副菜に、新鮮なコールラビの千切りを加えて、さっぱりとしたナッツのような風味が口の中をリフレッシュします。
Kim Dae-seokシェフのコーンとキャベツのチヂミ
水を一切加えず、キャベツの自然な水分と卵だけで、甘くてサクサクに揚げたヘルシーなチヂミ
Kim Dae-seokの野菜入り茄子炒め
塩と水あめで茄子の水分を抜き、しっかりとした歯ごたえのある食感に仕上げる、旨味たっぷりの炒め物です。
Kim Dae-seokの玉ねぎキムチ
ヨーグルトで旨味を深め、水飴と塩で水分を抜くことで、時間が経っても水っぽくならずシャキシャキとした食感が続く玉ねぎキムチです。
Kim Dae-seokの長ネギとエゴマの葉のジャントック
コチュジャンとテンジャンの黄金比をベースに、香り高い長ネギ、エゴマの葉、そしてプリプリの冷凍エビを加えてカリッと焼き上げたジャントックです。
Kim Dae-seokの自家製ピーナッツバター
焙煎したピーナッツと少量の塩だけで作る、添加物やバター不使用のシンプルでヘルシーなピーナッツバターです。
Kim Dae-seokのエゴマと小魚の炒め物
蜂蜜の代わりに砂糖を使うことで、冷めても固まらず、エゴマの深い風味と小魚の旨味が絶妙に調和する常備菜です。
Kim Dae-seokの旬のニラ和え
ニラをさっと茹で、イワシの魚醤、醤油、軽くすり潰した炒りごまで和えたシンプルな副菜です。繊細でほのかな甘みがあり、疲労回復にも最適です。