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1,894件のレシピが見つかりました。
ユンジュモのイカの刺身和え
漬けた大根の千切りをベースに、甘酸っぱい特製コチュジャンだれとコリコリしたイカが調和した刺身和えです。
ユンジュモの旬のメスガニの蒸し物
イジャク島の住民の伝統的な秘法を活かし、水をひたひたに注いで、絹ごし豆腐のように柔らかくとろけるように楽しむメスガニの蒸し物
Lim Sung-geunのカラメル風ポテト
昆布と干し鯖で深みのある旨味を引き出した、噛み応えがあり甘辛い照りポテト。ご飯のおかずにもぴったり。
スンウアッパのあんバターダックワーズ
市販のマカロンミックスにアーモンドパウダーを加えて失敗確率を下げたダックワーズのシートと、香ばしい甘さのあんバターフィリングの組み合わせ
Lim Sung-geunのゴマクビビンバ
新鮮で柔らかい茹でゴマク、たっぷりのミント、レストランよりさらに美味しい特別なソースが特徴の黄金色のゴマクビビンバ。
イム・ソングンのアワビ石鍋ご飯
ごま油で炒めて生臭さを抑えたアワビと、チャイブのたれで仕上げる食べ応えのある石鍋ご飯
Yeo Kyung-raeのサンヤンソース豚ロインとメロウ巻き
柔らかな豚ロインに繊細なメロウ魚と野菜を包み、カリッとした仕上がりに揚げた高級中華料理。ピリ辛で甘いニンニクソースとともに提供。
スンウ・アッパのオーブングイチキン
オーブンを使わず、フライパンと蓋だけで外はカリッと中はジューシーに焼き上げる、グレービーソースを添えたローストチキン
Jung Ji-sunのゴンボクジョング
シェフ・Jung Ji-sunによる四川風チキン炒め。柔らかい鶏肉とカリッとした揚げジャガイモを辛く甘いソースで和え、最後にたっぷりのローストピーナッツを振って、豊かなナッツ風味をプラスした一品です。
Jung Ho-youngのバターライスたまごキムチチャーハン
特別に仕上げたバターライスを使用し、ふっくらとした食感と濃厚な風味を最大限に引き出したたまごキムチチャーハン。
Jung Ho-youngのグローバークリームコロッケ
日本高級料亭を彷彿とさせる上品な揚げ物。残ったグローバー刺身とキムパプストリップを活用し、滑らかなホワイトクリームソースと合わせて、カリッとした外側とふっくらとした中身の仕上がりに仕上げます。
Jung Ho-youngの苦瓜とブラックタイガー海老の天ぷら
新鮮な春の苦瓜と太ったブラックタイガー海老を用いた高級日本風天ぷら。繊細な雪の結晶のような生地でコーティングし、きつね色に深く揚げて、サクッとした完璧な食感を実現。