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この男の料理 アップル・ペアキムチサラダ
りんごのさっぱりとした酸味と梨の自然な甘みが加わった、シャキシャキとした食感と豊かな風味を引き立てる新鮮なキムチサラダです。
Ttukdak Hyungのゴードン・ラムジーバーガー
バターで焼いたハンバーガーバンズに、フレッシュなビーフパティと野菜をたっぷり挟んだゴードン・ラムジー風バーガー。
この男の料理 簡単ナパキャベツとエゴマ種キムチ
大根とミニホウレンソウを砂糖と塩で下味をつけて10分で作る、さっぱりとしたナパキャベツとエゴマ種のキムチ。唐辛子粉と梨汁をストックバッグで抽出した澄んだ透明なスープを加えることで、クリーンで洗練された風味が生まれます。
Kim Dae-seokのコチュジャン入り煮干しの炒め物
下処理をした大きめの煮干しを電子レンジで加熱して生臭さを取り除き、玉ねぎペーストを加えた甘辛いタレで優しく炒め合わせることで、コクのある味わいに仕上げます。
Kim Dae-seokのタコとししとうの煮物
コリッとしたししとうともちもちのタコを、濃厚なアンチョビソースでじっくり煮込んだ、ご飯が進むおかずです。
Aha Bujangのズッキーニ豚肉チゲ
有名店の豊かな味わいを再現した、豚肉と太めの千切りズッキーニをたっぷり煮込んだスパイシーなズッキーニ豚肉チゲ。
Okjubuのオジンゴミナリムチム
香り高いミナリと柔らかくブランチしたイカを、甘酸っぱいゴチュジャンベースの調味料で和えたさっぱりとしたサラダ。
イヨンボクの上海パスタ
さっぱりとした、脂っこくない風味のフュージョンパスタ。辛みのあるゴチュガル油ベースに、豊かな海鮮と濃厚な生クリームが融合しています。
Park Eun-youngの上海風ガーリッククラム蒸し料理
ごま油とニンニクの香り豊かな濃厚なソースで蒸した、クラムと芽キャベツを組み合わせた上質な前菜です。
Lee Yeon-bokのアワビ冷菜
豆板醤と酢、みじん切りニンニクを合わせた特製ソースに、柔らかなアワビとシャキシャキのキュウリを合わせた高級冷菜料理
Lim Sung-geunのトマトラーメン
玉ねぎとトマトを油でじっくり炒めることで、香りと旨味が引き立った、珍しいながらもさっぱりとしたトマトラーメン。
Lim Sung-geunの旨い豆板醤蒸しエゴマ葉
濃厚でほんのり塩気の効いた、旨い豆板醤を使った蒸しエゴマ葉。ご飯のお供にぴったりの一品です。