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36件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの薬飯(ヤッパプ)
炊飯器の雑穀米モードを使い、煮る手間をかけずに、栄養満点でモチモチとした、甘すぎない薬飯を作る簡単な方法です。
Aha Bujangのチキンレッグタクポックムタン
鶏もも肉だけを使った、噛みごたえのある濃厚なタクポックムタン。8分間の茹でを2回行うことで仕上げる。
Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュと大アンチョビの煮物
大アンチョビを丁寧に下処理して臭みを抜き、クァリゴチュ（韓国のシシトウ）と一緒に甘辛い醤油だれで煮込んだ、ご飯が進む素朴なおかずです。
オクジュブの安東蒸し鶏
家で手軽に楽しむ甘辛甘辛な安東蒸し鶏です。
Kim Dae-seokのスジョンガ
伝統的な祝日の飲み物、スジョンガ。さわやかな生姜の風味とほのかなシナモンの香りが広がり、目の細かい布で濾してすっきりとした仕上がりに。
Yoon Yi-ryeonのうずら卵のチャンジャリム（こんにゃく・しいたけ入り）
夏に欠かせないおかず。歯ごたえのあるうずら卵、こんにゃく、しいたけが絶妙に調和した一品。
この男のcookの醤油照り焼き炒め
白砂糖の代わりに黒砂糖と豆醬を使用し、すりおろした梨を加えることで、水分をしっかりと飛ばして焦がし風の風味を引き立て、深みのある旨味と濃厚なコクが広がる醤油照り焼き炒めです。
Kim Dae-seokの格子切り豚バラ肉の甘辛焼き
練り辛子とコーラを使って豚バラ肉特有の臭みと脂っこさを丁寧に取り除き、格子状の切り込みに甘辛い自家製タレをたっぷり染み込ませてじっくり焼き上げた一品です。
Yoon Yi-ryeonの東坡風豚スペアリブ煮込み
伝統的な中国の東坡肉の風味を再解釈した特別な豚スペアリブの煮込み料理。黒砂糖とクローブの深い色と香りが特徴。
Aha Bujangの彦陽風パリパリプルコギ
すりおろし梨飲料と黒砂糖で漬け込んだ牛肉を、水分が完全になくなるまで炒めてパリッと仕上げた彦陽風プルコギ。
トゥクダクヒョン式 豚肩ロースの味付けカルビ
薄切りにしたプルコギ用豚肩ロースに梨と各種醤油ベースのタレをすりおろして加え、一日熟成させて焼く超コスパの味付けカルビ。
This Man's Cookの香ばしい焼き肉
黒砂糖を使ってほのかなキャラメルの香りを加え、ソースをほとんどなくなるまで煮詰めることで、強火で焼き上げたような豊かなスモーキーさを引き出した焼き肉です。