カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
185件のレシピが見つかりました。

釜山風の東莱パジョンは、フライパンに丸ごとの青ネギを敷き、魚介と生地、卵液をのせてじっくり焼き上げた、しっとり柔らかな一品です。

ジューシーな山羊の焼肉に、ピリ辛のマーラーソースと柔らかなナスの炒め物を添えた特別な酒肴料理

東南アジア風の朝顔(水菜)を、シャキシャキとした食感で仕上げた簡単なレシピ。シェフイヨンボクの中国料理スタイルで再解釈されています。

さっぱりとした夏の麺料理。シャキシャキした野菜とちぎれのある海鮮トッピングを、自家製の酸味と甘みがバランスの取れたタレにたっぷりと乗せて、冷たく提供します。

シェフ・Yeo Kyung-raeによる伝統的な中華風チャンポン。肉と海鮮を三回に分けて水を加えることで、最も深いコクを引き出すレシピ。

カニの身とシャキシャキのエノキ茸を使い、溶き卵白でふんわりと仕上げた、伝統的な中国風の柔らかく繊細な味わいのスープ。

ふっくらとしたご飯と弾力のあるエビの食感を最大限に引き出した高級中国風エビチャーハン。市販の冷凍ご飯を使い、家庭でもレストラン並みの仕上がりが実現。

キャベツとオイスターのさっぱりとしたスープに、グリーンチリの辛みを加えた冬の逸品。

透き通った皮と見える中身が特徴の本格広東式高級点心レシピ

黄金色に焼き上げたコクのあるロースハムを、香り豊かなエゴマの細切りと、酸味と甘みが調和した自家製ソースで仕上げた、歯ごたえのある麺との相性抜群の一品。

ピリ辛甘い豚肉の炒めタレと砕いた海老せんべいをトッピングした、手軽でコク深い一品。豊かなうまみとカリッとした食感が魅力。

有名なラーメン風辛い餅屋のスタイルを彷彿とさせる自家製辛口ソースで煮込んだ歯ごたえのある麺を使った、美味しい屋台料理。カレー粉と黒こしょうをたっぷり使って仕上げています。