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Kim Dae-seokの豆もやしクッパ
イカのトッピングとシャキシャキの豆もやしが特徴のさっぱりした豆もやしクッパ。煮干しの頭とディポリで取った濃厚な出汁が、専門店の本格的な味を再現します。
豆もやしイカ大根玉ねぎ煮干しの頭
スープ料理二日酔い解消ボリュームのある食事
Kim Dae-seokのジャガイモの煮付け
ジャガイモを薄切りにして塩水で軽く下茹でし、さっと炒めることで、崩れにくくモチモチとした食感に仕上げます。ケチャップを加えることでコクと旨味を引き立てた一品です。
ジャガイモ長ネギ青唐辛子
副菜モチモチ食感とても簡単
Kim Dae-seokのトンチミ（大根の水キムチ）
ニューシュガーと塩でシャキシャキ感を保ち、すりおろしたフルーツの出汁と焼酎を使って臭みを抑えた、爽やかな春の大根の水キムチです。
大根梨玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
スープ料理季節の副菜爽やか
Kim Dae-seokの熟成キムチと小魚の炒め物
砂糖で独特の酸味を抑えた熟成キムチと、みりんで生臭さを取り除いた小魚を炒め合わせ、コクと香ばしさを引き出した絶品おかずです。
熟成キムチ小魚おろしにんにく青唐辛子
ご飯泥棒副菜超簡単
Kim Dae-seokの豆もやしのナムル
少量の水で2分30秒だけさっと茹でることで、シャキシャキとした食感と豊かな風味を閉じ込めた豆もやしの和え物です。
豆もやし人参青唐辛子ニラおろしにんにく
簡単レシピ祭事料理シャキシャキ食感
Kim Dae-seokのさつま揚げフリッター
四角いさつま揚げを熱湯で茹でずにモチモチの食感を活かし、甘辛いソースと彩り豊かな卵衣をまとわせて焼き上げたミニフリッターです。
さつま揚げ卵青唐辛子赤唐辛子チヂミ粉
超簡単ユニークなおかずお弁当のおかず
Kim Dae-seokのイカのフリッター
新鮮なイカを軽く蒸すことで扱いやすくし、小麦粉を使わず片栗粉と卵だけで焼くことで、もちもちとした食感とカリッとした香ばしさが楽しめる絶品フリッターです。
イカ玉ねぎ長ねぎ青唐辛子赤唐辛子
とても簡単ビールのおつまみ子供のおやつ
Kim Dae-seokのジャガイモ千切りチヂミ
小麦粉やでんぷんを使わず、卵と細切りにした新鮮なジャガイモだけで作る、シンプルで美味しいジャガイモのフリッターです。外はカリッと、中はホクホクとした食感と豊かな風味が楽しめます。
ジャガイモ卵青唐辛子
簡単夜食子供のおやつ
Kim Dae-seokのジコバ風チキン
揚げずにフライパンで焼き上げ、もちもちのトックと甘辛いソースで煮詰めたジコバ風チキン。余分な油を落としつつ、パンチの効いた味わいに仕上げます。
鶏もも肉（骨なし）トック青唐辛子コチュジャンおろしにんにく
ご飯泥棒夜食キャンプ飯
Kim Dae-seokのほうれん草テンジャンクッ
干しエビとアサリの旨味が凝縮された濃厚な出汁に、ほうれん草の鮮やかな色とシャキシャキとした食感を活かした、さっぱりとしたテンジャンクッです。
ほうれん草干しエビテンジャン（韓国味噌）長ねぎ青唐辛子
スープ二日酔い解消旬の料理
Kim Dae-seokのもやしとさつま揚げの炒め物
もちもちのさつま揚げとシャキシャキのもやしを、ねぎ油とチリオイルで炒め、片栗粉でまとめた、ご飯がすすむ旨辛炒め物。
もやしさつま揚げ長ねぎ赤ピーマン青唐辛子
手軽で簡単お財布に優しいピリ辛塩味
Kim Dae-seokの焼酎蒸しアサリ
バターとミニトマトの濃厚な旨味に、焼酎を加えて生臭さを消し、すっきりとしたキレのある味わいに仕上げた、簡単で爽やかなあさりの蒸し煮です。
あさりミニトマトネギにんにく青唐辛子
簡単焼酎のおつまみスープ料理