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ペク・ジョンウォン daepae duruchigi
甘じょっぱい醤油ソースで煮込んだdaepae samgyeopsalの上に、ピリ辛で酸味のあるpachae yangbaechu muchimを乗せて煮詰めて食べる、ペク・ジョンウォン流の代表的なdaepae duruchigiです。
daepae samgyeopsal長ネギキャベツニンニク
超簡単辛口肉料理
ペク・ジョンウォン特製 ガーリックたっぷり ピーマンの鶏肉炒め
細かく切った鶏肉をニンニク、乾燥唐辛子と共に油で揚げ炒めし、砂糖と醤油を焦がして香ばしさを加え、香りの良いピーマンで仕上げる、一風変わった醤油味の鶏肉炒め。
鶏肉ピーマン丸ごとニンニク長ネギ醤油
夜食変わり種料理おつまみ
ペク・ジョンウォン ヘテ・ヘジャンラーメン
干しスケトウダラと豆もやしを油で炒めて旨味を最大限に引き出し、アミの塩辛で深いコクを出した、二日酔い解消ラーメン
ラーメン干しスケトウダラ (ファンテ)豆もやし長ネギ青唐辛子
超簡単汁物料理二日酔い向け
ペク・ジョンウォンのオムクたっぷりラーメン
ラーメンの麺のように細く切ったオムクとシャキシャキもやしをたっぷり入れて、海鮮味ラーメンの清涼感を最大限に引き出し、好みに応じてマーラソースでピリッと辛さを加える、ボリューム満点のラーメンレシピ
ラーメンオムクもやし長ネギ青陽唐辛子
超簡単夜食二日酔い解消
Seungwoo Appa no Furui Bunsikjib Tteokbokki (スンウアッパの古い粉食店トッポッキ)
小麦粉を混ぜて細かく挽いた唐辛子粉と、おでん出汁、チキンスープで、昔の粉食店特有の濃厚で中毒性のある味を再現したミル（小麦粉）トッポッキ
ミル（小麦粉）トックおでん長ネギ唐辛子粉小麦粉
超簡単夜食麺料理
Ttukdak Hyung のデバクジプ風コチュジャンチゲ
豚肉とコチュジャンを油で炒めて、深く濃いスープの味を引き出す、デバクジプスタイルの超簡単コチュジャンチゲ
豚肉コチュジャン粉唐辛子じゃがいも長ネギ
超簡単ご飯泥棒スープ料理
Kim Dae-seokのサバの熟成キムチ煮
熟成キムチとサバを順番に煮込むことで魚の臭みを抑え、エゴマ油の豊かな風味を活かしたこだわりのサバ煮込み料理です。
サバ熟成キムチ昆布長ネギ玉ねぎ
煮込み料理ご飯のお供家庭料理
Kim Dae-seokの生姜オイル牛肉ジョン
叩いて柔らかくした牛肩肉を麺棒で伸ばし、香り高い生姜オイルで焼き上げた、モチモチとして剥がれにくい牛肉ジョンです。
牛肩肉長ネギの絞り汁餅粉卵生姜
ハレの日の料理おもてなし料理牛肉料理
Kim Dae-seokのイカと大根のスープ
醤油で下味をつけた大根は煮崩れず、しっかりとした食感に。青唐辛子とアミの塩辛で、イカの旨味とピリッとした辛さが引き立つ絶品スープです。
イカ大根長ネギ青唐辛子赤唐辛子
ピリ辛スープ料理体が温まる料理
Sung Si Kyungのツナキムチチゲ
よく発酵したキムチと牛肉をエゴマ油で炒めて深い味わいを出し、マイルドなツナを加えて煮込んだ、食べ応えのあるキムチチゲ。
キムチツナ缶牛肉長ネギみじん切りニンニク
ご飯泥棒スープ料理ワンボウルご飯
Yoon Yi-ryeonのアンドン蒸し鶏
専門店に負けない濃い茶色に仕上がり、ベトナム唐辛子の辛さが脂っこさを爽やかに切り裂く、アンドン蒸し鶏の黄金レシピ。
鶏肉春雨じゃがいもにんじん長ネギ
肉料理家庭料理おもてなし
Striker Chefの甘海老タルタル
甘海老、アボカド、サワークリームを使い、海老オイルの繊細な香りを効かせた濃厚で旨味たっぷりのタルタル。ワインバーの前菜にぴったりです。
甘海老パン長ネギステムレタスアボカド
ホームパーティーワインのおつまみおもてなし料理